Ayam kuluyuk

Bahan :
800 gr filet ayam dipotong potong kecil
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
2 btr putih telur dikocok
100 gr maizena
150 gr daging buah nanas dipotong potong kecil
1 bh paprika hijau
1 bh paprika merah
2 siung bawang  putih, dicincang
2 cm jahe dimemarkan
1 1/2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
200 cc air
1 sdt maizena larutkan dengan air sedikit,
minyak secukupnya

Cara membuat :
Campur dan aduk potongan ayam dengan kecap inggris, merica, minyak wijen, garam, maizena dan putih telur. goreng dengan minyak sampai matang, tiriskan.
panaskan 2 sdm minyak tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan paprika hijau dan merah aduk aduk lalau masukkan air jeruk lemon, saus tomat gula nanas dan air, masukkan larutan maizena masak sampai kental angkat, dan siram diatas ayam yang digoreng, siap dihidangkan.

Read More

Mendoan tempe

Bahan :
250 gr tepung terigu
250 ml air
500 gr tempe  (potong tipis melebar)
3 btng daun bawang iris halus
1 bks masako
minyak untuk menggoreng

Bumbu :
Haluskan :
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
2 cm kunyit
1 cm kencur

Sambal kecap :
6 siung bawang merah iris halus, 10 bh cabe rawit merah iris kasar, 2 lbr daun jeruk iris halus, kecap secukupnya (dicampur)

Cara membuat :
- buat adonan tepung terigu, air, masako dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata, masukkan irisan daun bawang aduk rata.
- Panaskan minyak, celupkan selembar tempe kedalam adonan, kemudian goreng hingga matang, lakukan hingga semua tergoreng.
- sajikan tempe bersama dengan sambal kecap, hidangkan selagi panas.

* goreng tempe mendoan diatas api besar agar adonan balutnya cepat matang dan tempe didalamnya setengah matang dan tidak kering )

Read More

Ayam goreng kalasan

Bahan :
300 gr ayam kampung
minyak untuk menggoreng

Bumbu :
150 gr bawang putih dihaluskan
100 gr lengkuas dimemarkan
50 gr gula merah
4 lembar daun salam
50 cc air asam
garam secukupnya

Pelengkap :
lalapan kalau mau
- ketimun
- tomat
- kacang panjang
- selada

Cara membuat :
- ayam kampung dibersihkan sampai bersih.
- masukkan ayam kedalam panci, tambahkan bumbu dan sedikit air, masak sambil ditutup (diungkep)
- setelah ayam empuk dan airnya mengering angkat dari perapian.
- goreng ayam dengan minyak yang banyak sampai warnanya kuning kecoklatan, tiriskan, siap dihidangkan bersama sambel kecap dan lalapan jika mau/sesuai selerah.

Read More

Skippy spekuk cookies

Bahan :
250 gr mentega
250 gr butter
300 gr gula halus
4 sashet susu bubuk
2 sdm susu kental manis
4 sdm kacang skippy
50 gr coklat bubuk
1  sdm bumbu spekuk
8 kuning telur
2 putih telur
3 kuning telur yang sudah direbus dan dicincang halus
cetakan buah heti
1 dus kecil bubuk maizena
terigu secukupnya

Cara membuat :
kocok mentega, butter, gula halus sampai lumer, masukkan kuning telur dan putih telur sambil dikocok terus, setelah itu masukkan berturut-turut susu bubuk, susu kental manis, kacang skippy, cokelat bubuk, bumbu spekuk, kuning telur rebus yang dicincang dan maizena kocok sampai tercampur, masukkan tepung terigu secukupnya aduk pakai sendok kayu sampai adonan sudah bisa dibentuk. cetak bentuk buah hati dan panggang dalam oven, sampai masak.

Read More

Coffe chocolate chip cookies

Bahan :
250 gr tepung terigu
5 gr coffe instant
5 gr cokelat bubuk
4 gr baking powder
120 gr gula halus
100 gr butter
100 gr mentega
1 btr telur
cokelat chips

Cara membuat :
Kocok butter dan mentega dan gula halus sampai rata, masukkan telur, kemudian tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder dan coffe insant dan cokelat bubuk aduk perlahan. setelah itu adonan dimasukkan kedalam lemari es selama 4 jam, kemudian keluarkan selama 1 jam baru bisa dicetak, dan diberi cokelat chips diatasnya.
kue dibakar dengan temperatur 140 derajat selama 12,5 menit, sampai masak

Read More

Puding karamel buah

Bahan :
750 gr aprikot dari kaleng dengan airnya
100 gr gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar putih
250 ml susu steril

Bahan saus:
250 gr gula pasir
150 ml jeruk sunkist
50 gr butter

Cara membuat :
- Haluskan aprikot bersama dengan airnya dengan blender, masak bersama gula sampai mendidih,
  masukkan agar-agar, masak terus sampai mendidih kembali, dan masukkan susu steril, aduk
  sebentar angkat dan tuang kedalam cetakkan sesuai selerah, dan simpan kedalam lemari pendingin
- siapkan sausnya : masak gula sampai jadi karamel, masukkan air jeruk dan butter setelah mendidih
  angkat. hidangkan bersama puding.

Read More

Steamed puding

Bahan :
250 gr terigu
30 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
150 gr margarin
5 btr telur
100 cc sirup moca
garam secukupnya

Cara membuat :
- ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder bersama sebanyak 3x sisihkan
- kocok margarin hingga lembut, tambahkan telur satu persatu sambil dikocok terus tambahkan campuran tepung kocok rata.
- tuang sirup moca yang sudah diberi garam sedikit, kocok sampai tercampur.
- olesi cetakkan dengan mentega, masukkan adonan dan kukus selama kurang lebih 25 menit.
   setelah dingin siram dengan coklat lele dan beri hiasan diatasnya

Read More